Papillot de panga, gambas y verduras con salsa de moscatel
Para preparar la receta de Papillot de panga, gambas y verduras con salsa de moscatel El tipo de picado de verduras que elegí fue “el más fino que se pueda”. ¿Por qué? Porque así se hará mucho mejor en el poco tiempo que va a estar en el horno El primer paso, mientras se va [...]
Tartar de salmón con esferificaciones de salsa de soja
Pues nada lo primero es poner las algas a rehidratar en un bowl con agua…dejamos ahí mientras continuamos con el resto….Mezclamos la cucharada de mahonesa, con el zumo de 1 limón, la salsa de soja (cantidad libre), el wasabi (pica mucho, asi que lo que os guste…) y el aceite de sésamo (es muy aromático [...]
reducida-80x70.jpg "Quiche de carne, berenjena y remolacha (19)reducida.JPG")
