Pollo asado a baja temperatura con manzana y vegetales
ELABORACIÓN: Pincelamos el pollo con aceite de oliva, le añadimos sal, pimienta negra y las hierbas, lo frotamos bien y lo dejamos reposar un rato bien envuelto para que todos los sabores impregnen al pollo. Pelamos las manzanas las cortamos en gajos y las untamos con limón para que no se pongan negras. Cortamos las [...]
Calabacín y berenjena con relleno global, receta
Ahora es el momento de preparar estas ricas hortalizas, están fantásticas recién cogidas llenas de olor y con un sabor intenso. Esta mañana he recogido de mi pequeño huerto unas berenjenas fantásticas y un hermosito calabacín. Decidí rellenarlos, buscando recetas me ha apetecido hacer un popurrí mezclando estilos: preparar una marinada para la carne con [...]
Pastel de tortilla mejicano
Lo primero que tenemos que hacer es poner la pechuga de pollo en agua con el puerro, un diente de ajo y un poco de sal y llevarlo ha ebullición, dejarlo unos minutos hasta que este cocida…no lo dejeis demasiado tiempo que se reseca. Sacamos del agua, dejamos templar y con las manos bien limpias, desmigamos. Lo hacemos [...]
reducida-80x70.jpg "Quiche de carne, berenjena y remolacha (19)reducida.JPG")
