Gratinado de Arroz
Preparación: Lo primero es ir poniendo a cocer el arroz, que más o menos está hecho en unos 10 minutos. El arroz de grano largo siempre le pongo 2 tazas de agua por cada taza de arroz y luego siempre añado media taza de agua más (idependientemente de cuántas tazas de arroz haya puesto). También [...]
reducida-230x150.jpg "Quiche de carne, berenjena y remolacha (19)reducida.JPG")
Tarta de carne, bernejena y remolacha
ELABORACIÓN: Para la masa quebrada he utilizado aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla, unos 200grs de harina, una yema de huevo, aceite y zumo de remolacha,yo voy echando chorrito de aceite y zumo de remolacha hasta que la masa se despega de las manos y dejamos reposar mientras terminamos de preparar el [...]
Gratín de boniato con queso de cabra
Cocemos en una olla grande con agua hirviendo ligeramente salada los boniatos. Para saber si están en su punto, pincharemos con un cuchillo y levantamos hacia arriba, sino se nos viene los boniatos, es que están cocidos por dentro (truco que también vale para las patatas). Dejamos que templen un poco, le retiramos la piel [...]
REVUELTO DE SETAS, BROTES DE AJO Y LANGOSTINOS
Picamos la cebolla en brunoise y lo añadimos a una sartén con el fondo de aceite, rociamos con sal y lo dejamos pochar a fuego lento hasta que se transparente la cebolla. Ponemos las setas a escurrir y las pasamos por el grifo, para quitar algún resto de tierra, si la hubiese, lo añadimos a [...]
Estamos preparando el portal
Estamos iniciando un nuevo portal para todos vosotros que esperamos esté activo muy pronto, mientras tanto, gracias por vuestra paciencia. Meneame Divúlgame Bitacoras Reddit Delicious Google Buzz Facebook Twitter
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